什么是正味铁观音?

日期:2019-01-18 17:38:52 作者:chayoumen 浏览: 查看评论 加入收藏

   今天在这里和大家一起来说说关于什么是正味铁观音,喜欢和茶的人士对于铁观音来说是比较熟悉的,那么关于正味铁观音有多少人士知道呢?接下来茶友们就来和大家一起来介绍。
 
铁观音

铁观音作为茶叶界中的顶级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消青拖”两个小类。而有说法说是,正味铁观音就是“正炒”所制的。因为正炒最接近传统炒茶工艺。

正味铁观音的干茶,外观色泽呈现乌绿润,比较显黑,没有那么鲜嫩,而叶底一般为土黄绿色调,汤色多为金黄色。

正味铁观音的香气十分幽雅,并没有特别香浓,即使是第一泡,它的香气也只是淡淡的幽香。但是它的香味虽淡却很悠长,属于富有后劲的风格。茶汤香气同样较为淡雅,风格含蓄多见。

再说滋味,正味铁观音的口感很顺滑,一入口,满是茶香。而且,它音韵明显,回甘很强劲,总是让人有忍不住再喝的冲动。正味铁观音才是真正的耐泡,“七泡有余香”的特点在它身上体现的淋漓尽致,关键是每一泡的口感都是那么好!

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