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铁观音属于什么茶

什么是红心歪尾铁观音?

时间:2019-04-03 16:24   作者:chayoumen   阅读:    来源:铁观音知识

  什么是红心歪尾铁观音?红心歪尾,生长于安溪,品性高贵,择土而生。复古工艺,一往情深,绿叶红边,汤浓色金。兰香音韵,润喉生津,常饮红心,大益身心。
 
  红心歪尾铁观音特征一红芽,春季茶芽萌发,满树紫红,叶子不是对称的,歪了一边,故称红心歪尾桃。
 
  红心歪尾铁观音特征二,铁观音发源地,福建泉州安溪县高山村,铁观音有发源地之说,也有母树之传。
 
  红心歪尾铁观音特征三,很老很老的铁观音茶丛,野生态、植被覆盖,草木共生的茶园,新丛鹤立植群。发源地的茶园,大多是解放后生产队时代种植,茶龄六七十岁了。铁观音长对了地方,不太需要人为干预,不怕老,越老越有韵。
 
  红心歪尾铁观音特征四,茶米紧结,看得到"重摇重发酵"传统工艺所特有的"绿叶红镶边";放入盖碗中咣咣金属声响,冲水之后全沉底,不似一般茶半浮半沉。
 
  红心歪尾铁观音特征五,汤色金黄,金黄,金黄的!所谓"白水观音"这个误导性概念是不是传统铁观音大师都知道的。
 
  红心歪尾铁观音特征六,叶底服贴、柔软,摸起来像丝绸,其实更像婴儿的屁股一样嫩。
 
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