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铁观音泡法

冲泡铁观音的正确方法

时间:2019-04-03 18:11   作者:chayoumen   阅读:    来源:铁观音知识

  冲泡铁观音的正确方法:
 
  对于铁观音的冲泡也是有讲究的,茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
 
  1、取适量茶叶(一般一泡茶7克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。
 
  2、用盖子刮去泡沫。
 
  3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。
 
  4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
 
  5、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。
 
  6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。
 
  7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮
 
  8、细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。
 
  9、注意对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。