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铁观音泡法

安溪铁观音一般泡几次可以喝

时间:2019-04-03 17:21   作者:chayoumen   阅读:    来源:铁观音知识

  安溪铁观音一般泡第二次就可以喝了,第一次是洗茶,把平常做茶时留下的汗水和茶末去除,第二次就能开始品尝了。对冲泡安溪铁观音比较有经验的人,能将一壶好茶叶泡上十几次,而依然保持色香味。
 
  其实能冲泡安溪铁观音十几次是很少的事情,几乎没有,一般品饮铁观音的时候,六到七次左右,基本没什么味道了,那么安溪铁观音到底可以泡几次呢?
 
  多数情况下安溪铁观音应该是七泡有余香,十泡亦清香,但是初次喝铁观音的时候,不是所有的人都能感觉到香,因为条索紧结的安溪铁观音,要到第二、三次的时候才会慢慢的散发出来。
 
  一部分人会说轻发酵的安溪铁观音,不如中发酵的铁观音耐泡,其实这是一种误解。持这种观点的基本是口味重的人士,其实,安溪铁观音的耐泡程度,取决于好茶叶和普通茶。
 
  轻发酵的安溪铁观音采用较嫩的新枞茶青,叶片往往肥厚,浸出物也多,耐泡度很好,不少高端铁观音茶品在六泡之后,仍可闻到明显的兰花幽香。
 
  所以说安溪铁观音一般可以泡几次,要看茶叶的发酵程度,茶青质量。重要的是做出来的安溪铁观音好不好,才是决定茶叶能泡几次的关键地方。有的铁观音三次之后就淡而无味,有的安溪铁观音五次之后才开始散发韵味,茶汤越泡越醇厚回甘。