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铁观音价格知识

天价铁观音茶王

时间:2019-04-06 17:46   作者:chayoumen   阅读:    来源:铁观音知识

  1月1日下午,由省文化厅、省商务厅、省青年联合会、长春市工商联合会、长春市总商会、福建省安溪茶叶协会主办的铁观音茶王大赛决赛,在长春市二道区拉开序幕。据介绍,此次举办的首届铁观音茶王大赛,结束了东北三省没有茶叶比赛的历史,为吉林省的茶文化发展注入了浓重的一笔。
 
  在本次铁观音茶王大赛过程中,共有60余家代表参加了比赛。据组委会介绍,本次茶王赛分为清香型和浓香型两类。为了让更多的茶农、茶商有机会参加茶王大赛,参赛茶样统一为1500克。大赛评比邀请国内铁观音的权威审评专家,全程密码审评,审评现场向公众开放。
 
  当日决赛的评比过程中,评委们仔细地按照相应的步骤,对进入决赛的茶叶逐一评审。国家一级茶叶专家李宗垣向记者介绍了评铁观音茶叶的五个步骤:“首先是看茶的外形。茶叶的条形比较严密的、色泽呈翠绿或乌绿色为上品;其次是闻香气。茶叶冲好以后,香气会散发出来,闻一下功夫茶的杯盖,茶叶的香气会从杯盖的凹处飘逸出来,铁观音以兰花香为主;再次是看汤色或水色。好的铁观音汤水是金黄色或金黄绿色;第四是尝滋味。感受茶味是否浓郁、纯正、甘甜,喉咙是否有滋润的感觉。评茶时,闻香气、看汤色、尝滋味要反复几次,好的铁观音可以冲十几次;最后是看渣底,闻茶叶的遗香。茶叶发酵后,从开始的翠绿色变为黄绿色的就是好的铁观音了。”
 
  当日,清香型和浓香型的铁观音茶王“出炉”后。清香型茶王被市民王先生以6700元竞得二两;浓香型茶王被市民肖先生以11800元竞得二两。