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铁观音产地

安溪铁观音茶鲜鸡汤

时间:2019-07-08 23:26   作者:chayoumen   阅读:    来源:铁观音知识

  安溪铁观音是珍贵的茶叶,具有很好的健身美容保健的功能,它在民间有“沐日月之精,收山峦之气,得烟霞之华,食之能治百病”的说法。中医认为它能清热降火提神益思消食祛脂止痢。用它与鲜鸡为汤,尤为特别,清香滑润可口,有益气补虚消食利尿清心,解毒清热补而不燥,是夏日暑热时的养生汤品。
 
  材料:安溪铁观音茶叶克鲜光鸡半只猪瘦肉克生姜片。
 
  烹制:用开水反复冲泡安溪铁观音至约毫升(约碗量),鲜光鸡去脏杂尾部,和瘦肉均洗净,切块。安溪铁观音茶叶用纱布包扎好。所有材料和泡过安溪铁观音茶的水一起下炖盅。加盖隔水炖个半小时便可。进饮时方下盐,此量可供~人用。

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